TONKATSU - Giappone - SPECIAL BOX
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TONKATSU - Giappone

TONKATSU - Giappone

Una cena, un viaggio e un'esperienza completa in Giappone a 19,50 € a persona (esclusi sconti)

✓ Tutti gli ingredienti porzionati e pesati per cucinare la più croccante delle cotolette, con la salsa tipica giapponese, riso da sushi e il contorno di cavolo. Per due persone.

✓ La ricetta passo passo, spiegata e illustrata.

✓ Il contatto diretto con il nostro chef che ti accompagna passo passo nella ricetta.

✓ La playlist Spotify del mese per vivere un'esperienza completa.

✓ Ogni box viaggia a temperatura controllata fra 0°/4° fino al tuo indirizzo.

Difficoltà: Media

Preparazione: 90 min

Cottura della carne: 8 min

Nota + 5 ore di salamoia

Ingredienti non presenti, ma necessari: 2 uova, olio di semi per friggere, sale fino, olio per condire il cavolo.

COSA TROVERAI NELLA BOX TONKATSU
- 2 bistecche di capocollo da circa 210g - LA GRANDA (fornitore carni di Eataly)
- 150g pane panko
- 150g di riso per sushi
- 2 coppie di bacchette giapponesi 
- 50g farina bianca
- 30g sale fino affumicato
- 120g di ketchup BIO - CEREAL TERRA
- 20ml salsa di soia
- 10ml salsa worcestershire - HEINZ
- 10g zucchero di canna
- 10g senape - HEINZ
- 20g semi di sesamo
- 30ml aceto di riso
- 7g nostro mix di spezie (aglio, zenzero, cannella, noce moscata, chiodo di garofano)
- 1 pezzo di cavolo cappuccio
- 1 mela verde
- 1 cipolla bianca
- 1 carota
- 1 lime